Most-Kasilat
Pulverförmige „Mostgelatine“ auf Basis von Gelatine, Kasein und Silikat
PRODUKTBESCHREIBUNG
Durch die hohe Wirksamkeit der einzelnen Komponenten des Most Kasilat wird der Gehalt an unerwünschten Phenolen gleichmäßig gesenkt. Durch die enthaltenen Silikate erhält man eine gute Entschleimungswirkung mit einer Verdichtung des Trubes. Dadurch kommt es beim Entschleimen zu geringeren Verlustmengen.
ANWENDUNG
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Most Kasilat kann direkt auf die Trauben gestreut werden.
ODER
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Most Kasilat wird nicht vorgelöst, sondern trocken langsam in den Most eingerührt. Nach Zugabe ca. 5 Minuten weiterrühren
Nach 4 bis 8 Stunden kann der klare, entschleimte Most abgepumpt werden
DOSIERUNG
20 – 50 g/hl, je nach Sorte und Jahrgang